广陵区美食有:三丁包子、四喜汤圆、翡翠烧麦、千层油糕、狮子头等。
1、三丁包子:包子使用发酵面粉做成的,发酵后的面像雪花一样洁白,而且吃起来松软不沾牙。馅料是由三丁制作而成,所谓的三丁就是鸡丁、肉丁和笋丁。鸡丁选用隔年母鸡,既肥且嫩;肉丁选用五花肋条,膘头适中,以这三丁作馅,鲜、香、脆、嫩俱备,肥而不腻。在此基础上加入参丁、虾丁的“五丁包子”更是营养滋补。
2、四喜汤圆:四喜汤圆是一道传统的小吃,糯黏可口,馅不雷同。豆沙、芝麻糖、鲜肉、荠菜四种口味汇集一碗,吃到什么馅全靠猜。包汤圆的糯米皮弹糯无比,每一个汤圆个头都不小,饱腹感很强。
3、翡翠烧麦:用翡翠二字形容也不能说夸大其词。翡翠烧麦,皮薄馅绿,灯光倾注其上,颇有一分翡翠透光之感。青菜为主料,精盐,白糖,熟猪油为辅,味甜润清香。深受当地民众喜爱。
4、千层油糕:千层油糕是江苏省扬州市著名传统小吃,一层面粉一层蜜糖猪油,有桂花香气。融化的猪油混合着白糖包裹面皮的香气,一点不腻,层层相叠糖油相间,绵软而嫩。
5、狮子头:狮子头作为开国第一宴六大热菜之一,也是周总理最喜爱的一道国宴菜,更是淮扬菜系中闻名天下的招牌菜。汪曾祺先生说:“狮子头松而不散,入口即化,北方的四喜丸子不能与之相比。”据说狮子头起源于隋炀帝时期,可以清蒸亦可红烧。在1949年开国第一宴当日,周总理赞誉此菜“清而不淡,肥而不腻”。
发菜是真核还是原核
发菜是一种能固氮的光合原核生物,属于蓝藻门念珠藻目的一种藻类,广泛分布于世界各地(如中国、俄罗斯、索马里、美国等)的沙漠和贫瘠土壤中。因其色黑而细长,如人的头发而得名,可以食用。发菜是真核还是原核广东人取“发”(fà)的谐音“发”(fā)而...
香水的爆炸临界点
香水的爆炸临界点为49℃左右。香水是香精的酒精溶液,再加适量定香料等形成的混合物,具有芬芳浓郁的香气,主要作用是喷洒于衣襟、手帕及发际等部位,从而散发怡人的香气。香水的爆炸临界点香水作为重要化妆品之一,广泛用于生活中,如车内、卧室和卫生间等...
绿豆芽怎么发又粗又快
要想绿豆芽发得又粗又快,建议先挑选新鲜的绿豆,放在无油污的容器中用温水浸泡,当有白色小芽时浸种即可完成。再把豆芽放在用透气性好的漏水筐子,并放入一个浸了水的干净棉布以免干燥,最后早中晚各淋一到两次水,这样的绿豆芽长得又粗又快。绿豆芽怎么发又...
自己酿葡萄酒几天后开始放气
自酿葡萄酒从第二天开始排放气体,直到主发酵期结束(不产气)为止。主发酵期间桶温建议控制在15-30度之间,温度低时发酵时间会延长,出来的酒颜色较淡,但是口感和品质较好。温度高时发酵时间会缩短,酒色较好但口感和品质不如低温发酵。自己酿葡萄酒几...
全运会一般在奥运会结束后几年举行
全运会一般在奥运会结束后一年举行。全运会是中国国内水平最高,规模最大的综合性运动会。全运会的比赛项目除武术外基本与奥运会相同,其原意是为国家的奥运战略锻炼新人、选拔人才。全运会一般在奥运会结束后几年举行第一届全运会于1959年9月13日至1...