从收获开始算起，一般是9个月的保质期。
1、保质期与保存方法、环境有关。
2、环境干燥，保质期长。环境差、潮湿，保质期短。
3、如果真空保存，能保存1年以上。
4、核桃是油类作物，容易变哈喇味，保存时要放在干燥通风之处。存放尽量不要超过3个月。
核桃：又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。
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