四角粽子包法

更新时间：2025-01-12 19:55:59

　　1、糯米洗净，滤水，不要滤干，水到米表面就行，泡着，不用泡太久，一般半个钟到一个钟就行了。绿豆红豆用开水泡一个半个钟，也不用泡太久。

　　2、用五花肉切块，放盐和老抽腌渍一个晚上，味道很好。

　　3、绿豆和糯米混合，放了一点点碱，多了不行，不入也不行，我们家的口味。

　　4、准备两张粽叶，正反放置。

　　5、卷成一个斗状。

　　6、继续放米。

　　7、放一块腌肉。

　　8、盖上粽叶，要抓紧，手不能松。

　　9、折口的叶子太小了，就可以象这样加一张小叶子，方便扎上。

　　10、一样的抓紧。

　　11、拿根绳子，要够长，首尾相连，象这样放上。

　　12、合上。

　　13、象这样，把绳子的尾巴的那两股扭一起，然后就可以开始绕了。

　　14、绕到最后在另外两个角上打个八字形。

　　15、最后抽绳首，拉紧。

　　16、包四角粽子完成。

　　17、用砂锅煮的，小火煮饭三四个钟，中途要经常添水。