正规的餐序主要有:
1、西餐正餐的常规菜序。一顿正规的西餐正餐,大体上应当依次包括开胃菜、汤、海鲜、主菜、甜品、水果、红茶或咖啡等等几道菜式 。
2、西餐便餐的常规菜序。一顿正规的西餐便餐,大体上应当依次包括头盆开胃菜、汤、主菜和甜品等几道菜式。
3、西式自助餐的常规菜序。享用自助餐时,其正规的用餐顺序,依次应当为:冷菜、汤、热菜、点心、甜品和水果。
4、酒水与菜肴的常规搭配方式。在国外,西式宴会上的主角是酒水。
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