塔米尖子的做法：
食材用料：塔米鱼、葱、姜、蒜、酱油、醋、白酒、盐、美极鲜、清水、花生油。
菜谱做法：
1、塔米鱼去鳞及内脏洗净；
2、热锅下油，放入少许葱姜炝锅；
3、再放入塔米鱼两面煎一下；
4、加入酱油，醋，白酒，美极鲜，盐，清水炒匀。
5、大火烧开；
6、转小火盖盖炖10分钟，关火。
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