鸡架炖黄豆芽的做法如下：
用料：黄豆芽、鸡架、葱、姜、蒜、酱油、料酒、香菜。
做法步骤：
1、黄豆芽和鸡架洗净改刀备用；
2、葱、姜、蒜、红辣椒改刀；
3、油锅里炒香葱、姜、蒜、红辣椒；
4、加入鸡架炒香后加酱油、料酒；
5、翻炒二至三分钟后倒入水后焖十五分钟；
6、十五分钟后加入黄豆芽，再焖十五分钟；
7、最后撒上香菜末即可。
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