首次使用方法如下：
1、待竹砧板干燥之后，在砧板的中央钻出一个孔，直径5到10毫米。找一个小木条塞入孔内，木条材质选择质地较为柔软的，比砧板要软，主要是应对热胀冷缩这个原理；
2、烧一锅食用油，直至油烧开，用它来浇淋新的竹砧板，均匀地处理，直至油与竹砧板充分地接触；
3、油淋好后，等待油被砧板吸收而呈现光泽，然后用清水洗净即可。
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