日照的特色小吃

更新时间：2025-01-12 03:18:48

　　1、水晶蒸饺，饺子源于古代的角子，饺子原名娇耳，相传是我国医圣张仲景首先发明的，已有一千八百多年的历史，饺子多用面皮包馅水煮或蒸制而成是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品；

　　2、酒香鸡，汉族名菜，属京菜系，色泽金黄亮光，肉质软烂鲜美，葡萄酒香味浓，中外遐迩驰名，以母鸡，鸡汤，料酒等制成；

　　3、酸辣乌鱼蛋汤，是由乌鱼蛋为主要食材做成的一道美食，是一道汉族传统名菜，在豫菜，鲁菜中均有此菜，乌鱼蛋并非蛋，乃是雌性墨鱼的卵腺体，沿海均产，治法亦多。但以清汤和之，是豫菜独有；

　　4、老醋蜇头，汉族名菜，属鲁菜系，选用优质白海蜇头和特制醋，清脆爽口；

　　5、日照煎饼，山东日照著名的汉族小吃，饼薄如纸，色调微黄，质细香甜，柔软可口，营养丰富，尤其是以小麦为原料制作的煎饼，配以鲜嫩豆腐和辣椒，更是美味可口；

　　6、氽西施舌是山东地区特色传统名菜之一，西施舌是一种舌状海鲜，产自山东胶南，日照沿海一带，肉质细嫩，可做多种佳肴；

　　7、京冬菜，山东日照汉族传统名吃，因曾进京城供皇帝食用故名京冬菜。