配蒸咸鲅鱼。
材料：鲅鱼，葱花，姜，蒜，豆豉，辣椒，蒸鱼豉油。
做法：
干鲅鱼提前泡软洗净切块，放入油锅内煎。葱姜蒜切碎，辣椒切碎。将干鲅鱼铺在盘子里撒上葱，姜，蒜，辣椒。撒上豆豉，淋上蒸鱼豉油。放入蒸锅大火蒸15分钟即可。
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