1、首先洗净双手和面盆，在面盆中放入2至3小碗水，根据需要可适量增减；
2、在面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀；
3、用瓢挖一大瓢白面，一边倒入面盆中，一边用一双筷子搅拌成面穗状；
4、手用力扶面盆边沿，一只手用手背发力蹭盆子边沿，直到盆边无粘着面为止;
5、搓双手，至双手无粘着面为止；
6、双手压手腕力量挤压面块，至面块柔软光滑；
7、盖好和面盆，防止面干燥，放置温暖地方3至4小时即可。
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