放入速冻室的话存放时间倒是可以很长，一两个月是没问题，不过这样的话就会降低饺子的口感与味道了。如果是速冻水饺在--18℃的条件下保质期为12个月，要是超市买的袋装速冻饺子，包装袋上都注明保质期。
要是自家包的饺子冷冻后，因平时频繁开关冰箱门，恒温条件有限，所以保质期要相对缩短。但放个几个月没问题，只不过随着时间的延长，水饺口味要差些。
建议现包现吃，真需要放冰箱，放时要用保鲜袋密封好，防止串味，尽快吃完。
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