海带要焯一下水，可以加几滴白醋去腥，做成冬瓜海带汤。
主料：冬瓜300克、海带30克、盐10克、清水500毫升。
做法：
1、将冬瓜去皮切块然后洗净；
2、海带用水泡40分钟这样。如果是那种大海带，回来泡好后切小块待用；
3、 锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟；
4、把冬瓜海带倒入了另一个水开的蒸锅里。大火烧7，8分钟然后加盐就可以起锅了，咸淡自己要控制好。
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