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如何做酸菜鱼汤

更新时间:2025-05-29 07:54:33

  酸菜鱼汤的做法:

  1、将鱼片成片,加生粉,料酒,胡椒粉拌匀;

  2、锅中放油烧六成热,放花椒、姜片、蒜片炒出香味,再倒入泡酸菜丝,加一些酱,炒约半分钟;

  3、加高汤或开水,煮开后放鱼骨煮上2到3分钟后,再放如拌好的鱼片煮上3到5分钟;

  4、起锅前放点鸡精,撒上葱花即可。

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