1、挑选鲫鱼,重量在一斤以内的鲫鱼最好(吃鱼最好吃一斤以内的,是因为鱼的重量越大体内含重金属积累越多),鲫鱼去鱼鳞,内脏。鲫鱼腹腔内部的黑色薄膜用手搓掉,洗干净放案板备用,葱切段(大段两手段)生姜大蒜切片备用。
2、炒锅倒少许油不用太多(油太多左后全部会漂浮在汤上面,影响口感也不美观),文火,油温三四成热的时候放鲫鱼,用文火慢慢煎鱼(火太大鱼就焦了)至两面金黄。
3、待鱼煎至两面金黄时开大火,往锅里倒入烧开的沸水(水量根据自己需求添加),一定要烧开的沸水,使汤迅速滚起来,此时放入之前备好的葱段大蒜生姜。大火,盖锅盖十分钟,时间到揭开锅盖,一锅鲜美的奶白色鲫鱼汤就做成,此时往汤里加少许食盐,白砂糖,就可以品味自己亲手做的奶白色鱼汤了。
天天津三绝指的是哪三种特产小吃
天津三绝指的是狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕三种特产小吃。天津三绝指的是哪三种特产小吃天津三绝指的是“狗不理包子”、“十八街麻花”和“耳朵眼炸糕”这三种天津传统美食。狗不理包子是一道由面粉、猪肉制作而成的小吃,面、馅选料精细,制作工艺严...
北京昌平盛产什么水果
北京昌平盛产京白梨。京白梨一般在每年的9月到10月上市,梨中富含的膳食纤维,可帮助人体降低胆固醇含量,有助于减肥,是历代老少皆宜的保健佳品。北京昌平盛产什么水果京白梨是北京昌平地区的知名特产水果,北京昌平阳坊镇西南是京白梨生产基地。果实一般...
固原特色小吃有哪些
固原特色小吃有六盘山蚕豆、彭阳红梅杏、彭阳杏子、泾源黄牛、固原马铃薯、泾源黄牛肉、固原银耳、牛杂汤、固原手抓羊肉、宁夏水煮牛肉、隆德长面、宁夏清炖羊肉、糖醋黄河鲤鱼、旱地西瓜。彭阳红梅杏彭阳红梅杏果实外形浑圆,果皮的阳面呈红色,阴面呈黄色,...
厦门翔安特色小吃有哪些
翔安特色小吃有厦门沙茶面、厦门姜母鸭、厦门芋包、马巷文昌鱼、地瓜粉粿、鳄鱼屿蚝油、金蹄膀肉、新圩鹅肉、如意情梅子、香菇肉酱、马巷贡糖、翔安胡萝卜、福春姜母鸭。沙茶面沙茶面在厦门是很有名的特色小吃,几乎到处都可以吃到,沙茶面是当地的一大特色,...
贵州的特色水果有哪些
贵州的特色水果有赤水荔枝、湄潭无花果、余庆红金橘、道真猕猴桃、正安野木瓜、刺梨、拐枣、镇远水蜜桃、剑河杨梅、台江金秋梨、丹寨猕猴桃、茅坪香桔、榕江冰糖橙、清镇酥李、修文金秋梨、永乐艳红桃、开阳枇杷。1、天柱脐橙天柱脐橙是贵州黔东南的特色水果...