梅列区美食

更新时间：2025-02-24 12:34:20

　　梅列区美食有芋饺、米冻皮、豆腐丸、米包子、黄粿、仙草糕、碧玉卷、暖菇包、地瓜包等。

　　1、芋饺：外形跟饺子一样，但是面皮是用芋头粉和番薯粉制作而成的，香味比饺子更加浓郁，口感松软，味道多样，滋味悠长。

　　2、米冻皮：类似于广东肠粉，是用籼米制作而成的。拌上豆豉油、蒜末、芝麻油、盐、味精等一同食用，软滑爽口，十分开胃。

　　3、豆腐丸：用水豆腐加入鸡蛋、姜汁、葱花、木薯粉、调味品等一起捣碎，然后包入肉馅捏成一个个小圆球状，放到热水中煮熟，煮熟后捞出加入调料再放到锅中慢火煮入味即可，豆腐丸清甜可口，营养丰富。

　　4、米包子：将大米磨成米浆，然后在锅中制作成米皮，包上瘦肉、韭菜、笋、菜心、萝卜等馅料，蒸熟即可，外皮洁白柔软，里面的馅料丰富，口感绝佳，味道鲜美。

　　5、黄粿：是传统小吃，色泽淡黄晶莹，清香味扑鼻。黄粿的烹饪方式多样，每一种都独具风味，滋味悠长。

　　6、仙草糕：是一种凉粉，用天然植物提取而成。口感软滑爽口。

　　7、碧玉卷：外皮是用韭菜和大米制作而成，呈现碧绿色，十分诱人，馅料十分丰富，有猪肉、香菇、笋丝、酸菜、豇豆、香菇、豆腐干、腌菜等。

　　8、暖菇包：是用鼠曲草和米浆制作成糍粑，然后加上香菇、木耳、熏肉、笋丝、豆腐干等食材包在一起制作而成。

　　9、地瓜包：外形类似于烧麦，但是表皮是用红薯粉制作而成的，香味浓郁，软糯绵密，馅料滋味鲜美，咸香且开胃。