做法具体如下：
材料：去皮五花肉、盐、糖、料酒、姜汁、蛋清、面包糠。
方法步骤：
将五花肉用清水清洗干净，五花肉切条；放入盐、糖、料酒、姜汁搅拌均匀，腌制12小时；腌好之后放入鸡蛋清，搅拌均匀；裹面包糠，丢入油锅炸至金黄，捞出即可。
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