如何自制面包

更新时间：2024-10-01 09:40:03

　　材料准备：高粉300克，盐4克，糖30克，奶粉15克，鸡蛋一个，牛奶125克，酵母5克，黄油25克；

　　制作步骤：

　　1、把面粉放入盆中，除黄油以外的原料混合，注意先酵母不要靠近盐；

　　2、把面揉成面团后加入黄油继续揉；

　　3、在案板上抓住面团一端，摔打，折叠后继续摔打，直到面团光滑可以拉出薄膜；

　　4、把面团放至温暖处发酵至两倍大；

　　5、把膨大的面团取出揉面，释放气体，然后分割成等分；

　　6、把分割的小面团滚圆；

　　7、把面团放入预热好的烤箱二层继续发酵，烤箱中放入一碗水；

　　8、等面团再次发酵到两倍大时，开始烘烤；

　　9、以180度的温度烤30分钟；

　　10、最后在面包上刷奶油即可；