1、黑米八宝粥的用料:平时在家中煮制黑米八宝粥时,需要准备黑米、莲子以及核桃仁等食材,另外还要准备一些芡实和薏仁与百合和红枣以及花生等食材,还要准备少量的冰糖进行调味。
2、黑米八宝粥的具体做法:(1)在煮黑米八宝粥以前要把核桃仁处理成小丁,再把红枣去掉果核以后洗净备用。
(2)把百合芡料以及花生米和薏仁以及莲子等食材提前洗净,放在清水里面浸泡,等它们变软以后才能开时煮粥。
(3)把黑米用清水淘净,放在锅中加入适量的清水煮开,再把准备好的其他食材一起放入到锅中,用大火烧开以后,用小火慢慢的熬。
(4)在熬制的过程中,需要用勺子搅动多次,不然会出现粘锅的情况,影响黑米八宝粥的味道。
(5)过两个小时左右,锅里的黑米八宝粥就能煮好,这时可以把冰糖放入到锅中,等冰糖化开以后调匀,就可以关火了,焖制十五分钟以后,自制的黑米八宝粥就能取出装碗食用了。
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