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香煎鲅鱼怎么做

更新时间:2025-01-16 03:04:46

  1、将葱姜切成丝,鸡蛋打成液;

  2、鲅鱼放入冷冻略冻一下,取出切成筷子厚的片,去掉内脏,鱼头片开去掉鱼鳃;

  3、将葱姜丝加入盐、胡椒粉、花椒和料酒拌匀;

  4、将切好的鱼片放入调好的汁中拌匀腌制入味;

  5、将腌制好的鱼片拌匀干面粉;

  6、将拌匀面粉的放入打好的鸡蛋液中沾匀蛋液;

  7、平底锅烧热加入花生油将沾匀蛋液的鱼片放入锅中加热,待一面烙制金黄色后在翻转烙制另一面;

  8、待两面烙制金黄鱼片熟之后即可盛出装盘食用。

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