先把熟玉米晾凉后，用保鲜袋封存，放入冰箱冷冻。吃时取出用微波炉或蒸锅加热，用微波炉时放少许水，以防玉米变干。这种方法可将玉米保存到冬季或更长时间，要封好保鲜袋。
同时需注意：
1、如果是只放入冷藏室，则容易变馊，因玉米含糖量高，因此需足够低温保存；
2、如果是生玉米，保存时应先剥去玉米外层的厚皮，只留下两三层内皮，不用清洗，直接放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱冷冻室里保存即可。
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