处理汤太酸的办法：
1、取少量酸汤，加水，冲淡酸，调回正常的味道，剩余酸汤分次中和即可。
2、在酸汤里加少许苏打，或者放点辣椒中和酸味即可。
3、在酸汤内补充大量的水和各种煮熟蔬菜、肉类以及一些其他的佐料经长时间的文火慢炖即可中和。
4、在酸汤里加入鸡蛋花、打成浆状的蔬菜中和即可。
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