明水县美食有杀猪菜、冷面、血豆腐、猪皮冻、牛肉蒸饺、烤羊腿、开口笑、手撕饼、烤鸡脖等。
1、杀猪菜:特色美食,肉嫩汤鲜、开胃解馋。
2、冷面:特色美食,酸酸甜甜、清凉爽口。
3、血豆腐:特色美食,味道香美、营养丰富。
4、猪皮冻:特色小吃,口感弹糯、味道清爽。
5、牛肉蒸饺:传统小吃,饺皮爽滑,馅心鲜香。
6、烤羊腿:特色美食,深受各路吃货追捧。
7、开口笑:传统小吃,成色金黄、香甜可口。
8、手撕饼:特产美食,香软可口,非常好吃。
9、烤鸡脖:街边小吃,深受当地人喜爱。
明水县,黑龙江省绥化市辖县,位于黑龙江省西南部,松嫩平原西北部。东与海伦接壤,西与林甸毗邻,南靠青冈,北依拜泉。东西长86千米,南北宽315千米。总面积2400平方千米,耕地面积163万亩,草原70万亩,林地54万亩。明水县辖5个镇、7个乡,人口35万(2010年)。明水地处高纬度地带,属中温带亚湿润气候,平均气温29℃,年日照2800小时,年平均降水量480毫米左右。素有一林、二草、七分田之说。
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