空心菜种植方法：采取直播方式。播前深翻土壤，亩施腐熟有机肥2500-3000千克或人粪尿1500-2000千克、草木灰50-100千克，与土壤混匀后耙平整细。播种前首先对种子进行处理，即用50-60℃温水浸泡30分钟，然后用清水浸种20-24小时，捞起洗净后放在25℃左右的温度下催芽，催芽期间要保持湿润，每天用清水冲洗种子1次，待种子破皮露白点后即可播种。亩用种量6-10千克。播种一般采用条播密植，行距33厘米，播种后覆土。也可以采用撒播或穴播。
空心菜种植时间：空心菜露地栽培从春到夏都可进行，播种时间为：广州12月至翌年2月，长江中下游一带4-10月，北方地区4-7月，沈阳可于4月中旬播种。
空心菜，原名雍菜，又名藤藤菜、蕹菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜，开白色喇叭状花其梗中心是空的，故称“空心菜”。中国南方农村普遍栽培作蔬菜。
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