鄂尔多斯糕圈圈的基本做法：
1、准备适量的糜子面；
2、用温水和面，用筷子搅拌；
3、面弄好，上锅烧水，等水开了，把刚才拌好的面粉用锅蒸一下，大概蒸半个小时就好了，出锅，冷却待用；
4、用手把面揉到一起，加上酵母，发酵一会；
5、等面团发酵后，直接加上少许的白糖，揉均匀；
6、取一小块面团，用手捏成圆形的小饼；
7、用指头在中间弄个小洞；
8、上锅热油，放入捏好的油糕，炸制金黄即可。
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