炸过的排骨可以用来做猪肉炒排骨。
材料：炸过的排骨、蒜毫、猪肉馅、葱姜、甜面酱、鸡粉、盐。
具体做法如下：
1、蒜毫洗净切段儿，切葱段、姜片备用。
2、肉馅用水冲一下表面。
3、热锅下油爆香葱姜，炒熟肉末，下蒜毫翻炒至断生。
4、再加入炸过的排骨翻炒。
5、加甜面酱拌匀，再加鸡粉、盐调味儿盛出即可。
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