1、坛或缸贮法：即把栗实放入干燥清洁的细口坛内，装到八成满时，坛口装入稻草或栗苞壳，然后将坛倒置在木板或干燥的地面上。
2、干藏和挂藏法：此法可以存放较长时间，缺点是栗实因失水多，而风味逊于鲜栗。
3、带苞栗实贮藏法：经此法贮藏后的栗实色泽新鲜，不变质。此法缺点是栗实易发芽，且易导致象鼻虫危害，所以贮藏一段时间后要及时脱壳。
4、沙藏法：采用这种方法贮藏栗实不易变质，且有促进后熟作用，作种子用的板栗均用此法贮藏。
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