如何做椒盐金针菇

更新时间：2025-03-12 09:03:44

　　做法一：

　　1、准备材料：金针菇，粉丝，盐，红椒，味精，花椒粉，香油，淀粉。

　　2、将粉丝用温水泡软，放入热油中炸成盏。

　　3、金针菇洗净，加入盐，干淀粉拌匀，下入六成热的油中炸成金黄色捞出。

　　4、锅中留少许油，炒香红椒圈，加入炸好的金针菇，调入盐，味精，花椒粉炒匀，淋入香油拌匀，起锅装入粉丝盏中即可。

　　做法二：

　　1、准备材料：金针菇，鸡蛋，淀粉，椒盐。

　　2、金针菇去根洗净，分成小片并切开。

　　3、鸡蛋磕入碗中打散，金针菇在蛋液中涮出，再在干淀粉中反复滚，并依次摆好。

　　4、起油锅，六成热下金针菇中火炸至金黄。

　　5、撒上椒盐即可。

　　做法三：

　　1、准备材料：面粉，金针菇，鸡蛋，椒盐。

　　2、取面粉倒入盆中，并加入少许的水搅拌均匀放置半小时。

　　3、把金针菇切去根部，清洗干净抖去水分。

　　4、打入鸡蛋一个，并搅拌均匀。

　　5、拿一小把金针菇裹住面糊，放入油锅里小炸，待金黄时捞出。

　　6、炸好后放置盘中，洒上少许椒盐粉即可。