1、金属铝：铝在空气中表面会形成氧化铝保护层，但是在醋酸的作用下，氧化膜会被破坏，内部的铝可以直接和酸作用，反应生成氢气和金属乙酸盐；
2、小苏打：反应生成乙酸钠和水、二氧化碳。小苏打又叫碳酸氢钠，俗称苏打粉、重曹，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠；
3、纯碱：和白醋中的醋酸发生化学反应生成二氧化碳，反应产生气泡。
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