主料：柚子削皮、盐适量、水适量、冰糖适量、蜂蜜适量。
做法：
1、 大约2斤重的柚子削皮，用盐抓匀，腌一会再用水抓洗干净。
2、 切成细条。
3、 连冷水一起放到锅里煮10分钟左右。
4、 煮好后放到冷水里泡一晚，中途换水2到3次。
5、 捞起泡一晚的柚子皮揸干水放到锅里，加适量水和冰糖，小火煮至水干和柚子皮透明。
6、 放凉后装进消毒好的玻璃瓶里，倒入几匙蜂蜜，拧紧盖子放冰箱冷藏3天后即可用。
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