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白菜什么位置最有营养

更新时间:2024-11-07 07:02:23

  判断蔬菜营养价值的高低,主要是看其所含维生素B,维生素C和胡萝卜素量的多少,而白菜外层绿叶中的胡萝卜素浓度要比中心白色叶子高十几倍,维生素C要高好几倍,所以白菜外层绿叶营养比较高。

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