主料：洋葱1个，熟鸡肉680克，大胡萝卜2根，芹菜2根，红灯笼椒1个，新鲜豌豆荚110克，绿灯笼椒半个，熟的白米饭950克，鸡蛋2个；
辅料：酱油30毫升，芝麻油1/2汤匙；
鸡肉炒饭的做法步骤：
1、在大煎锅里中火热油，加洋葱炒到变软，然后加鸡肉和30毫升酱油再翻炒5-6分钟；
2、加胡萝卜、芹菜、红灯笼椒、豌豆荚和绿灯笼椒再翻炒5分钟。然后加米饭翻炒均匀；
3、最后加炒鸡蛋和80毫升酱油翻炒热透，就可以趁热吃了。
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