做雪媚娘需要什么材料

更新时间：2025-01-17 05:16:08

　　材料：糯米粉50克、粟粉15克、牛奶90ml、糖3大匙、白油18克（或无色无味的色拉油）、无糖淡奶油和草莓适量、手粉（即熟糯米粉）适量；

　　媚娘粉是用来做雪媚娘的，如果没有雪媚娘粉，可用糯米粉+玉米淀粉调配。

　　香芋红豆雪媚娘材料：雪媚娘粉一包100克；香芋一只；红豆少许；片糖和白糖；还有少许绿茶粉调色用，没有可不用。

　　做法：

　　1、准备手粉：取适量糯米粉，用干净的炒锅慢火炒至微黄色（千万不要炒焦，要用小火炒），取出备用；

　　2、将糯米粉、粟粉、牛奶、糖混合均匀成无颗粒的粉浆；

　　3、将粉浆入蒸笼，大火蒸15分钟至熟；

　　4、取出稍凉后，加入白油揉成光滑的面团，入冰箱冷藏；

　　5、此时，将无糖淡奶油打发放入裱花袋；

　　6、在料理台上撒上手粉，取出面团分成小块，压平，擀成薄薄的面皮；

　　7、将面皮放入浅口容器中，挤出少量打发奶油，然后象包包子一样收口包好。

　　8、包好后即可食用，冷藏后口感更好。