比较有营养。黄豆炖鸡能同时供应了植物性和动物性蛋白质，使补充蛋白质、提高免疫力的功效加倍。
制作步骤：
1、鸡半只，黄豆，胡萝卜；
2、配料生姜，花椒。大料，香叶备用；
3、黄豆泡发，洗净；
4、胡萝卜洗净切块；
5、鸡肉切成小块；
6、焯水后备用；
7、汤锅中加足量水，放入鸡肉、胡萝卜、黄豆及配料大火煮开；
8、撇去表面的泡沫。转小火煮30分钟以上至黄豆，鸡肉软烂，加入适量的盐即可。
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