牛奶加可乐的沉淀原理：将牛奶逐渐加入可乐后，由于可乐的酸性，胶粒的复合体状态被破坏。可乐中的碳酸与复合体中的钙质结合形成碳酸钙沉淀，然后整个体系的pH可能会发生变化，而酪蛋白的等电点在4.6，若体系的pH值在4.6，酪蛋白也会聚集沉淀下来。牛奶中有占80%左右的蛋白质—酪蛋白。在牛奶中，酪蛋白与钙结合生成酪蛋白酸钙，再与胶体状的磷酸钙结合形成酪蛋白酸钙—磷酸钙复合体，以微胶粒的形式存在于牛奶中。
越字五笔怎么打(职字五笔怎么打)
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财神爷最忌讳看到什么供财神
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可燃冰的主要成分是什么？
可燃冰的主要成分是什么？ 可燃冰其主要成分是甲烷,属于有机化合物。 可燃冰的主要化学成分可燃冰的主要化学成分是甲烷 可燃冰分布于深海沉积物或陆域的永久...
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