做法一：
主料：胡萝卜1根。
辅料：盐适量，香油适量，香菜适量。
做法：
1、 胡萝卜擦成丝，放入盐，可以稍微多放一点儿，腌三五分钟。
2、 淋上香油即可。
做法二：
主料：青椒半个， 胡萝卜1根。
调料：凉拌醋6毫升，红油3毫升，花椒油4毫升。
做法：
1、青椒洗净后，去筋去籽。
2、把青椒切成5厘米长细丝。
3、胡萝卜同样切细丝。
4、把胡萝卜丝、青椒丝盛到干净容器里，倒入适量凉拌醋。
5、根据喜好倒入适量花椒油。
6、最后倒入半汤匙红油，拌匀即可。
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