1、鸡蛋液+温水用手动打蛋器打散。
2、倒入过筛的中筋面粉，再加入盐，搅拌均匀，无颗粒。
3、面糊过筛，倒入薄饼机盆中。
4、薄饼机预热3分钟，一侧慢慢压着扣进面盆，不能直上直下的扣，以免饼中间有气泡，均匀的左右转一转，8秒后抬起。
5、饼机倒扣在容器上方，等待饼皮自然掉落。
如果想做葱香薄饼，在步骤2再加入五香粉、胡椒粉、鸡精之类的调味品；在步骤3加入细碎葱花，轻轻的搅几下。
如果想做千层或班戟，可以把水换成果汁，包裹馅料。
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