南瓜包子馅怎么做好吃

更新时间：2025-02-14 01:07:51

　　1、主料：面粉适量、猪肉适量。

　　2、辅料：南瓜适量、胡萝卜适量、酸奶适量、豆渣适量。

　　3、胡萝卜切小丁，用料理机打成泥糊，打的时候需加水，不然打不出来。

　　4、面粉里加少许盐和糖，搅拌均匀后放入适量酵母粉。

　　5、倒入胡萝卜泥糊，加了面粉之后，封好放室温下发酵。

　　6、冰箱里所有的肉都掏出来切成肉馅了，放料酒、酱油、鲜贝露及一些水搅打上劲后，加入盐、胡椒粉、蚝油、葱姜末拌匀。

　　7、南瓜擦成丝，用调和油拌匀。这样可以避免南瓜出水。

　　8、把南瓜丝和肉馅混在一起，加少许香油拌匀，包子馅就调好啦。

　　9、发好的面团揪成大小适中的剂子，擀成中间后四周薄的面皮。

　　10、填上适量馅料。

　　11、包成包子，全部包好后，盖保鲜膜饧发20分钟。

　　12、凉水上锅，包子底部抹油排到蒸帘上，大火烧开后转中小火蒸20分钟后关火。

　　13、等上个两三分钟后揭锅捡出包子吃就行了。