主要原因：
1、力度不够，半个多小时的时间还是够了。
2、主要还是水和面没有完全均匀。要一边和面一边加水。水加的多少也是个经验。
和面时怎样才能揉成光滑面团：
1、发酵粉要用温水化开。
2、水别太多。
3、和面的时候水一点点加进去，别一次加，最后看情况，如果水多了就会很黏
4、如果揉面发现特别黏，怎么都揉不起来，就加面。
5、面要揉到扩展状态才能发酵，要用力揉面。
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