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大块走油肉的做法

更新时间:2025-04-21 08:56:00

  具体做法:

  1、将五花肉处理干净切成大块,放入锅中加水没过肉块;

  2、大火烧开,小火煮大约30分钟左右,直到用筷子轻轻一扎就能穿透肉皮的程度;

  3、捞出控净水分;

  4、另取一锅放入植物油烧至油冒青烟;

  5、将煮好的五花肉放入油锅中,中火炸到肉块表面金黄肉皮全部起皱捞出;

  6、将炸好的肉块放入温水中浸泡10分钟取出;

  7、切成适当的小块红烧就可以,最好在红烧时放些自己喜欢的蔬菜,这样荤素搭配更健康。

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