步骤如下：
1、小黄鱼去内脏去鱼鳞洗净沥干水；
2、姜葱切好备用；
3、平底锅烧热倒入油烧热放鱼下去煎；
4、煎至两面金黄色；
5、把鱼推到一边，把姜放下去炒至出味；
6、倒入黄豆酱，酱油，糖，鱼露加一碗的水小火焖；
7、焖至汤汁浓稠放入葱即可起锅。
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