牛肠做起来也很简单。味道也还不错。
准备主食材和配料。
把牛肠在案板上切成片,大小可随意
把切好的牛肠装碗备用
然后把蒜苗和红线椒斜刀切段,长度两寸,蒜瓣切片状,都切好后装小碗备用
锅洗净上炉,加色拉油三克,再把蒜片倒入油锅内,开小火,把蒜片煸出香味,接着往锅内加(自制剁椒)三克,把剁椒在锅内炒香
然后把切好的牛肠下锅,调中火翻炒一分钟
改小火,用汤匙往锅内加耗油五克,老抽酱油一克,快速翻炒均匀,把炒均匀的牛肠出锅装碗备用
锅洗净加色拉油三克,把切好的红线椒下锅,小火少许煸炒,接着往锅内加盐一克,再把切好的蒜苗下锅,调中火,把蒜苗和线椒炒一分钟,快速把炒好的牛肠倒入锅内
最后加鸡精调味,翻炒均匀出锅,这道美味的香辣牛肠就做好了
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