截止2018年3月6日的健康饮食认知中,蔬菜是可与猪肝一同食用的,例如蔬菜猪肝汤,即通过蔬菜与猪肝共同烹调而成。其所需原材料与制作过程如下:
准备材料:新鲜猪肝、蔬菜、食用盐、花椒粉、鸡精、老抽、食用油、葱、姜、蒜、淀粉、料酒
具体步骤:
1、新鲜猪肝洗净焯水后切片,混合一定量的淀粉、料酒腌制20分钟备用;
2、蔬菜洗净沥干水分切为适宜大小备用,葱、姜、蒜洗净后切为片状备用;
3、锅内加入适量水,捞出腌制好的猪肝片放入锅中,加入葱片、姜片、蒜片、食用盐等调味料,煮沸15分钟;
4、将切好的蔬菜放入锅内,持续加热10分钟后盛出,依个人口味添加适量花椒粉,美味可口的蔬菜猪肝汤即制作完成。
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