刚买回的牛肉保存方法：
1、刚买回的牛肉用浸过醋的湿布包起来，可保鲜一昼夜不变质。
2、把调好的芥末面和牛肉放在一个盘子里，然后将肉放在一个密封的容器里，可存整日，肉不变质。
3、将牛肉放入高压锅内，上火蒸至排气孔冒气，然后扣上限压阀端下，可保存两昼夜。
4、将牛肉浸泡在煮沸后冷却的花椒盐水中可保鲜二三天。
5、牛肉用双层塑料袋或铝薄纸包好，放入冰箱冷冻室，可保存3个月。
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