蚝油土豆丝最正宗的做法

更新时间：2024-09-30 11:49:36

　　用料：土豆350克、水适量、色拉油适量、食盐适量、葱5克、蒜5克、生抽1小勺、蚝油1勺、葱白10克、五香粉1小勺。

　　做法：

　　1、土豆去皮，洗净后切成薄片；

　　2、再将薄片切成细丝；

　　3、用水将土豆丝冲洗干净；

　　4、放入沥水筐中，沥去多余的水分；

　　5、将葱叶切成小段；

　　6、葱白切成葱花；

　　7、蒜瓣切成碎粒；

　　8、锅中倒入油，待油热后五香粉、葱花、蒜粒翻炒；

　　9、炒出香味后倒入土豆丝，添入水，加盖煮三分钟；

　　10、放入盐、生抽、蒜粒，翻炒均匀；

　　11、大火收汁，放入蚝油，翻炒均匀；

　　12、撒入葱叶段，即可制成。