猪爪和猪蹄有什么区别

更新时间：2024-11-14 22:34:05

　　1、所处位置不同：猪爪是指猪腿最末梢的部位，一般依膝关节以下的部分，而猪蹄是指关节以上到身体的部位。

　　2、形状不同：猪爪有分叉，细小，而猪蹄属于连贯的整体，粗壮圆肥。

　　3、意义不同：猪不可食用，而猪蹄性平，味甘咸，含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白属于一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用。

　　4、药用价值不同：猪爪无药用价值，而猪蹄适宜血虚者食用、年老体弱者食用、产后缺奶者食用、腰脚软弱无力者、痈疽疮毒久溃不敛者食用，具有补虚弱、填肾精、健腰膝等功能。