1、将玉米掰好待用,菜椒和胡萝卜洗净,切丁,瘦肉切丝,蒜和姜切末,葱花切好待用。
2、炒锅内放少许油,油热后下肉丝炒半熟,倒出待用。这样是为了保证肉丝鲜嫩,以免炒太久肉质变老了。
3、锅内再倒入些油,放入蒜末和姜末,炒出香味。
4、首先放入胡萝卜丁,炒1—2分钟。胡萝卜用油炒熟,它含有的维生素更容易被人体吸收。
5、放入玉米粒,翻炒1—2分钟。
6、最后放入菜椒,因为菜椒比较容易熟,所以放到最后。
7、翻炒5分钟左右,倒入刚刚炒好的肉丝翻炒,加少许酱油,放盐和味精,翻炒均匀,这时,肉丝已经完全熟透了,就可以出锅了。
8、出锅,装盘,撒几滴香油,撒上一点葱花。一盘美味的肉丝三丁就做好了。颜色看起来是不是很好,味道也很不错哦。
蓟县的特色小吃有有哪些
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