寒天粉更好用。
寒天粉系选用优质天然石花菜、江蓠菜( Gracilaria)、紫菜(porphyra)等海藻为原料，采用科学方法精炼提纯的天然高分子多糖物质。含有多种元素，并具有清热解暑、开胃健脾之功能。
魔芋粉是用魔芋干经物理干法以及鲜魔芋采用粉碎后，快速脱水或经食用酒精湿法加工，初步去掉淀粉等杂质制成的的颗粒占90%以上的魔芋粉。
寒天粉的功效比魔芋粉更好，更加实用。
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