材料:干鲨鱼,百合,玉竹,淮山,龙眼肉,陈皮,3枚蜜枣,20块肉排骨,花椒,葱,姜。
干鲨鱼煲汤的做法:
(1)鲨鱼骨先用适量清水浸发透后,和海参一同用姜两片及葱段出透水,洗净,鲨鱼骨切段,海参切件。
(2)乌鸡洗净,斩大件和汤骨同时放入水中,冲净,沥干。瑶柱冲净。
(3)先将干鲨鱼,花椒,葱,姜放入汤煲中,小火慢炖。之后再将剩余材料放入汤煲内,并加入适量清水煲至滚,改用中小火,煲至材料酥月念及汤浓,加入调味料,即可趁热供饮食用。
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