红咖喱青咖喱哪个辣

更新时间：2025-01-11 19:00:32

　　红咖喱相对青咖喱而言更辣。

　　红咖喱：红咖喱是东南亚一带人最常食用的咖喱，它的红色源于红辣椒及红葱头，辣度很高，口味较重。

　　黄咖喱：一般最常吃的咖喱，即是黄咖喱。

　　青咖喱：也叫绿咖喱，泰国人更偏爱绿咖喱，绿咖喱的绿色源于源于绿胡椒、罗勒的染色，融入了椰浆、香茅、鱼露、月桂叶、香菜和青柠。绿咖喱的味道更加温和、口味偏酸，口感也更丰富。

　　总的来说，三种咖喱口味不太相同，红咖喱味道较辣，口味较重；青咖喱口味偏酸，略带辣味，更加鲜美不刺激；黄咖喱口味比较温和百搭。

　　食用方式：

　　红咖喱比较重口，适合配牛羊肉以及做咖喱蟹。

　　黄咖喱比较百搭，鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉以及蔬菜都很合适。

　　绿咖喱比较清新，一般用来配蔬菜、鸡肉、鱼肉、汤品以及海鲜。

　　日式咖喱只要稍微加热，淋在米饭上即可食用。