食材:
小麦米、葡萄干、小茴香、香菜、柠檬汁、辣椒酱、肉桂、橄榄油、洋葱、胡萝卜、小胡瓜、盐、胡椒。
步骤:
1、用中大火起油锅,入洋葱和一半大蒜,炒4分钟,至略微变软;
2、拌入小茴香、辣椒粉、肉桂、姜黄、丁香、香菜和姜;
2、加入罐头西红柿、高汤、南瓜、甘薯、芹菜、胡萝卜、芜菁和四季豆;
3、煮沸,然后用小火炖15分钟,直到蔬菜稍稍变软;
3、拌入小胡瓜、鹰嘴豆、大蒜,蔬菜变软后用盐和胡椒调味;
5、舀两杯滚烫的蔬菜汤倒到小麦米上,加盖浸泡10分钟;
6、从蔬菜锅中舀出热汤,与小茴香、香菜、柠檬汁和适量辣椒酱混合;
7、用叉子搅松小麦米饭,舀到盘子上,撒上肉桂和橙皮;
8、加入适量炖蔬菜、辣椒酱即可盛盘。
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